"Киликия"

Ресторан «Киликия» основан на лучших традициях культуры и кулинарии Киликийского государства. Для нас главное сохранить традиционные вкусовые качества армянских блюд, и именно по этому большинство продуктов, которые используются для приготовления блюд армянской кухни поставляется непосредственно из Армении. Ресторан армянской кухни «Киликия» это не просто армянский ресторан, где представлены такие хиты армянской кухни как кюфта, хашлама, долма, тжвжик, кер-у-сус. У нас также представлены блюда средиземноморской и европейской кухни. В ресторане «Киликия» действует специальное банкетное меню, существует система скидок.
Ресторан «Киликия» – это также банкетный зал вместимостью до 120 человек. Наш ресторан идеально подходит как для романтического ужина при свечах, так и для больших корпоративных мероприятий, проведения свадьбы, торжеств, юбилея, семейного праздника. Мы стараемся сделать так, что бы ваше корпоративное мероприятие, банкет, свадебное торжество, день рождение прошло в ярких красках и запомнилось на долгие годы. Для этого в ресторане работает команда профессионалов, состоящая в первую очередь из поваров высшей категории, настоящих ценителей армянской кухни, а так коллектив фото-, видео-операторов, оформителей, профессиональных музыкантов. Проведение банкета, корпоративного мероприятия юбилея и тем более свадьбы не обходится без истинного тамады. Мы поможем Вам выбрать тамаду исходя из Ваших запросов.
Армянская национальная кухня считается самой древней кухней Закавказья, ее характерные черты сложились за тысячелетия до начала нашей эры. С тех пор традиции приготовления армянских блюд остаются неизменными. Армянская кухня – это изысканные сложные по процедуре приготовления и составу блюда, особенности ингредиентов для которых стабильно на протяжении многих веков и целиком связаны с природными условьями армянских нагорий и Араратской долины. В армянской кухне присутствуют разнообразия технологических приемов, например, в приготовлении некоторых кондитерских изделий используются арбузные корки, овощное сырье. На вкусовые качества блюд армянской кухни отпечаток накладывают и способы их тепловой обработки. Блюда подвергаются и обжариванию и варке и тушению, при этом тушение преобладает. Как и многие закавказские кухни, в армянской кухне активно используют пряности: черный перец, кинза, мята, базилик, чабрец, чеснок и т.д. В целом армянская кухня отличается остротой. И так армянская кухня располагает разнообразными по составу блюдами, отличается богатой утонченной вкусовой и ароматической гаммой. В ресторане «Киликия» представлены наиболее популярные блюда армянской кухни.