Компания "Русский хлеб" ООО

В 1995 руководство ООО «Русский хлеб» решало три основные задачи: первое – ассортимент выпускаемой продукции, второе - рынок сбыта, третья - квалифицированные кадры. С выбором ассортимента решено было начать выпуск продукции ориентированной на широкие слои населения и с учетом классических методов хлебопечения, для пшеничных сортов использовать опарный метод тестоведения (батон "Дмитровский"), а для ржано-пшеничных сортов применить закваски (хлеб "Дарницкий"). Это решение оказалось верным, и по сегодняшний день эти изделия находят своих покупателей.
Учитывая социальную направленность хлебобулочной продукции, руководство ООО «Русский хлеб» в 1997 году приняло решение создать собственную торговую сеть на территории района Свиблово. Сократив накладные расходы, по минимальным ценам обеспечить пенсионеров и малоимущих хлебом. В 1999 году ООО «Русский хлеб» оформило документы по аренде земли и приступило к программе строительства в районе «Северное Медведково» по адресу: ул. Грекова д. 3 «Г» и «Д» магазинов по реализации социальнозначемых продуктов по типу «Булочная» и «Молоко». Снабжение и реализация хлеба в «Булочной» осуществлялась с помощью специализированных контейнеров, что давало возможность реализовать горячий хлеб. Большим успехом пользовалась и горячая выпечка.
В августе 1998 года дефолт грянул для многих предприятий малого бизнеса, такой поворот событий стал весьма тяжелым ударом. Многие предприятия оказались банкротами. Но пекарня пережила и такой неожиданный поворот событий, и продолжала развиваться, искала новые интересные изделия.