"Восточный Квартал"

Наш интерьер

Поздравление с наступающим от [club92143801|Кафе «Восточный Квартал»] 🌲 С новогодним настроеньем, С новогодним угощеньем! С новогодним торжеством, Со счастливым Рождеством! Пусть в семье все будет ладом И удача будет рядом! Пусть здоровье будет добрым, Счастье - светлым, бесподобным! А Восточный квартал дарит вам баллы за каждое посещение! 🎅🎁@kvartalarbat 👈

РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. ОСМАН. (Горячие бананы с мороженым) Попробуйте сами приготовить дома десерт, который можно отведать в кафе "восточный квартал". Ингредиенты: бананы: 2штуки масло сливочное: 3ст. ложки сахар коричневый: 3ст. ложки ром: 2ст. ложки мороженое ванильное: 300граммов шоколад темный: 50граммов корица молотая: 1/2ч. ложки Способ приготовления: 1. Бананы очистите, разрежьте поперек пополам, а затем половинки разрежьте еще раз вдоль пополам. 2. Масло растопите на сковороде, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. 3. Подготовленные бананы посыпьте корицей, положите на сковороду с кипящей смесью и обжаривайте до золотистого цвета. После этого полейте их ромом и прогревайте под крышкой на слабом огне 5 минут. 4. Шоколад растопите на водяной бане. 5. Горячие бананы вместе с полученной карамелью сразу разложите на тарелки и подавайте с мороженым, которое полейте растопленным шоколадом. Желаем приятного аппетита!

РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА. МАНТЫ С ТЫКВОЙ. Хотите побаловать своих близких необычным лакомством? Попробуйте приготовить манты с тыквой по-узбекски! Что нужно для мантов с тыквой: Для фарша: •тыква очищенная - 1–1,5 кг •курдючный жир - 200–250 г •лук репчатый - 300 г •соль - 20 г •перец черный по вкусу •зира - 5 г •семена кориандра - 10 г •базилик - щепотка Для теста: •мука высшего сорта 500 г •молоко - 200 г •яйца - 2 шт. •соль - 10 г Для соуса: •сметана - 200 г •чеснок - 2 зубчика •перец черный или красный по вкусу •соль - 5 г •укроп - 10 г 1. Первым делом нужно сделать тесто, чтобы оно настоялось, пока мы будем заниматься фаршем. 2. Фарш: Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем мелкими, 5на5 мм, кубиками. Так же нарезаем лук и курдючный жир. Все ингредиенты соединяем, добавляем соль, перец черный, растертые зиру и кориандр, базилик по вкусу. Аккуратно перемешиваем. 3. Из теста скатываем колбаску диаметром 3–4 см, нарезаем ее кусочками по 2 см толщиной. Каждый кусочек раскатываем достаточно тонко, примерно 1 мм толщиной. Кладем в серединку 1 столовую ложку с горкой фарша, соединяем четыре угла в серединке, а затем соединяем образовавшиеся прорези между собой. 4. Выкладываем манты на предварительно смазанные растительным или сливочным маслом листы пароварки. Когда вода в кастрюле пароварки закипит, ставим листы с мантами и готовим 40–45 минут. Чтобы проверить готовность, попробуйте приоткрыть крышку пароварки и потрогать пальцем манты: если тесто липнет к пальцу, то надо поварить еще, соответственно, если не липнет, то блюдо готово. 5. Выкладываем манты с тыквой на большое блюдо горкой, смазываем растопленным сливочным маcлом. В соуснице подаем сметанный соус. 6. Для приготовления сметанного соуса чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко режем. Укроп очень мелко рубим. Смешиваем нарезанные ингредиенты со сметаной, солим и перчим по вкусу. 7. Манты с тыквой готовы.

ПРОГУЛКИ ПО АРБАТУ. ПАМЯТНИК БУЛАТУ ОКУДЖАВЕ. Прогуливаясь около "Восточного квартала", расположенного на одной из старейших улиц Москвы, можно увидеть памятник Булату Окуджаве работы скульптора Георгия Франгуляна совместно с архитекторами Игорем Поповым и Валентином Прошляковым. Открытие памятника было приурочено сразу к двум датам в жизни Окуджавы — Дню Победы, ради которой он 3 года воевал на фронтах Великой Отечественной войны, и дню рождения Булата Шалвовича. Известно, что Булат Окуджава с детства мечтал, чтобы на его день рождения приходился какой-то праздник, и судьба оказалась к нему благосклонна. Создатели композиции воссоздали в памятнике «кусочек арбатского двора» — две бронзовые полуарки, образуют подворотню, две скамейки, фигура Булата Окуджавы высотой примерно 2,5м, бронзовая тень, уходящая во двор, и живое дерево. А раньше на этом месте долгое время находился киоск с мороженым. Внутри специально поддерживалась холодная температура и продавцы, даже в летнюю жару, работали в тулупах.

ГОСТЕПРИИМСТВО - главная черта кафе «Восточный квартал». Для нас это значит не просто радушно приветствовать каждого гостя, но и вкусно накормить. Приготовление еды – процесс, которому мы посвящаем себя целиком, которым мы гордимся и постоянно совершенствуем. Радушие по отношению к гостю - тоже часть нашей национальной культуры.

ПРАЗДНИКИ И МЕРОПРИЯТИЯ В ресторане «Восточный квартал» Вы можете: •провести время с семьей или романтический вечер вдвоем; •отметить детский праздник или юбилей; •устроить банкет или деловую встречу. Кафе «Восточный квартал» готово принять мероприятие любого уровня. Особенно рады в кафе «Восточный квартал» маленьким гостям. Поэтому мы часто устраиваем детские праздники, на которых веселые аниматоры не дают скучать ни детям, ни взрослым.

СЕКРЕТ УСПЕХА НАШЕЙ КУХНИ Главная ценность и гордость кафе «Восточный квартал» - это наши сотрудники, слаженная команда первоклассных поваров, официантов и администраторов, которые работают исключительно по призванию. Уверены, что именно поэтому один раз побывав в кафе «Восточный квартал», вы захотите возвращаться к нам снова и снова. И мы всегда будем вам рады! Но Визитная карточка кафе- это, безусловно, фирменный узбекский плов, приготовленный потомственными поварами, которые способны придать этому блюду тонкий аромат и неповторимый вкус. Наряду с мясными блюдами, гостям предложат широкий выбор овощных салатов, свежей зелени, солений и гарниров. Едва ли не только у нас можно попробовать настоящие среднеазиатские казы. А кто сможет отказаться от байского супа лагман?